甜瓜的营养价值

甜瓜的营养价值

甜瓜又被称为哈密瓜、香瓜、甘瓜、白兰瓜等等，是葫芦科一年生草本植物的果实，主要分布于中、美、意、日等国。甜瓜在我国有几千年的栽培史，在《诗经》和《齐民要术》等著作中均有记载。甜瓜品种繁多，颜色各异，果实呈卵形或长圆形，表面光滑。甜瓜口味鲜美，甜嫩多汁，是消暑解渴的夏令水果。甜瓜的营养价值

1、甜瓜含有丰富的水分和碳水化合物，有助于消暑解渴，补充水分，含有少量的蛋白质和脂肪，可以减少脂肪的摄入量，在一定程度上实现瘦身减肥的效果。

2、甜瓜中的转换酶可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，适合肾脏病人食用，有助于促进人体对营养成分的吸收。

3、甜瓜含有胡萝卜和柠檬酸，其中胡萝卜素可以在人体内转换成维生素A，有助于改善夜盲症和皮肤粗糙的情况。

4、甜瓜中的维生素B是人体组织中不可或缺的营养素，对糖、蛋白质和脂肪的代谢起到重要的作用。而甜瓜含有的维生素C具有抗氧化作用，可以在一定程度上预防缺铁性贫血。食用甜瓜的注意事项

1、甜瓜适宜一般人群食用，尤其是中暑者、烦热口渴者，但是脾胃虚寒和体虚者最好少服用。

2、甜瓜不得与螃蟹、田螺、油饼等食物同吃，否则容易引发不良反应。