蚕蛹的营养价值与功效

蚕蛹的营养价值与功效

蚕蛹富含蛋白质、脂肪酸、各种维生素及麦角甾醇等，具有杀虫疗疳、降血脂、调节机体代谢的功效。

蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素，包括维生素A、维生素B2、维生素D以及麦角甾醇等。

蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般的食物，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高，蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量，大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

蚕蛹具有杀虫疗疳、降血脂、调节机体代谢的功效，其味甘、咸、性平，归脾、胃经，尤适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用，适宜肺结核、身体瘦弱的人食用，也适宜小儿疳瘦者食用，适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。

对于中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿、滑精者，也有很好的治疗作用。