什么是瘦肉精

什么是瘦肉精

有几种药物被称为瘦肉精,如莱克多巴胺和克伦特罗等。将瘦肉精添加到饲料中,能够一定程度增加动物的瘦肉量,减少饲料的使用。

使肉制品早日投放市场,降低成本。瘦肉精可以提高猪单位经济价值,但它有危险的副作用,可导致心脏病。瘦肉精最开始是用于治疗哮喘,后来才用于食品行业。

那么,什么是瘦肉精?瘦肉精对人体有什么危害呢?下面我们来介绍相关的知识。什么是瘦肉精瘦肉精是一类药物的术语,任何能够抑制动物脂肪产生和促进瘦肉生长的物质都可以称为瘦肉精。

能够实现该功能的物质主要是β-受体激动剂,这类药物比较常见的有克伦特罗、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇和特布他林等。瘦肉精不指特定的药物,都属于肾上腺素能受体激动剂,可分为苯胺类、苯酚类、苯类三种类型。

瘦肉精对人体有什么危害瘦肉精对人类健康有极大的危害,可导致急性中毒,表现为心悸、肌肉颤动、手指震颤等,患者手脚有沉重感,甚至无力站立,可伴有头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力等症状。

高血压、冠心病、甲亢患者更可能出现这些症状。如果身体耐受性差,且长时间存在应激因素,患者可发生猝死。瘦肉精性质稳定,很难破坏,一般的烹调方式不能破坏它的结构。

如果长期使用含有瘦肉精的食物,可能出现染色体畸形,可诱发癌症。上文介绍了瘦肉精的相关知识。瘦肉精并不指特定的药物,而是一类药物的总称,只要能够抑制脂肪产生并促进瘦肉生长,都可以称为瘦肉精。

瘦肉精在食品行业应用比较广,但是这种物质对身体健康有很大的危害,长期食用可导致急性中毒。我们平时购买食物,一定要看食物的营养成分,尽量不要吃含有瘦肉精的。