淀粉类食物有哪些

淀粉类食物有哪些

老话说得好，“人事铁，饭是钢的，一次不吃就饿得慌“由此可见，吃东西对大家来说都是非常重要的。

在每天吃的一日三餐中，食物的成分会给身体带来大量的能量，支持我们日常的各种活动，那么淀粉类食物有哪些呢？今天这篇文章来做具体介绍。

淀粉类食物有哪些

淀粉类食品主要含有丰富的碳水化合物，有利于人体的吸收和排泄，有利于身体的健康。

常见的淀粉食品是各种面粉，如小麦淀粉、玉米粉等。还有各种根茎蔬菜，如红薯、芋、山药、土豆等；豆制品和水果中的香蕉含有丰富的淀粉。

然而，如果吃太多的淀粉食物，很容易导致身体肥胖，所以最好在早期的中国食物中吃淀粉食品。

绿豆，绿豆淀粉是最好的淀粉，一般很少使用。是用绿豆制成的，浸泡在水里，磨碎后沉淀。

马铃薯，马铃薯淀粉是目前家族中常用的一种淀粉，是通过研磨、沉淀后对马铃薯进行研磨和洗涤而制得的淀粉。

特点是：脚粘，质地细腻，色泽白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。

玉米，富含维生素B，尼古丁，能刺激胃肠蠕动，加速排便代谢。

玉米中的玉米黄质和黄色素苷是一种强而有力的抗氧化剂，聚集在眼睛的黄斑中，在光线中吸收有害的蓝光，保护视网膜。

小麦，小麦淀粉是一种面团，从面筋中洗出，沉淀或由面粉制成。

特点是：色泽白，但光泽差，品质不如马铃薯粉，浓稠易沉淀。

薏仁，薏仁具有降血脂、降血糖的作用，而未精制的棕色薏仁则保留了较多的营养成分，如维生素B、钙、磷、镁、铁、钾等。

一项研究发现，薏仁具有调节免疫功能和抗过敏作用。

使你变胖的不是淀粉，而是过量的卡路里摄入。因此，应该注意每天摄入多少卡路里，而不是吃多少淀粉。

身体日常饮食中的卡路里总量应该是45%～55%，人体需要淀粉来维持血糖的平衡，吃淀粉不会饥饿，如果不吃淀粉，容易因饥饿过多而吃过头，这种人的体重很容易上下波动，当然不能减肥。

淀粉食品为人体提供最好的糖原，是减肥必不可少的一部分，所以减肥时千万不要抗拒淀粉食物！