鳄鱼肉具有比较高的营养价值和一定程度的药用价值,因为它里面含有大量蛋白质和氨基酸,能满足人体所需要的营养元素。从中医的角度来看,鳄鱼肉对于人体也具有调养作用,因其具有滋阴润肺、祛风除湿、补中益气的作用,特别是对一些阴虚咳嗽、气血亏损以及风湿病患者来说,鳄鱼肉是非常不错的食补材料。
值得大家注意的是,鳄鱼肉当中含有二十碳六烯酸,能抑制血小板的生成,一些本身有出血性疾病的患者应避免食用。
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