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葛根花是中药葛根的花朵，具有以下几种功效:
第一种，具有解酒的功效，可以用来治疗饮酒过度，在醉酒后喝一些用葛根花泡的水，可以快速的醒酒，用来预防醉酒过后所导致的头昏、恶心、头痛等疾病;
第二种，具有健脾和胃的功效，用来治疗脾胃虚弱或者是肝脾不适;
第三种，具有解渴的功效，可以用来治疗由于上火而导致的口干舌燥。
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