干锅

干锅

主料

排骨适量

虾适量

鸡翅适量

鸭翅适量

辅料

莴笋适量

土豆适量

藕适量

香菇适量

花菜适量

木耳适量

洋葱适量

干锅的做法步骤

1.将鸡翅、鸭翅、排骨洗干净，放入芡粉、生抽搅拌均匀腌制十分钟

2.将虾线用牙签挑出，把虾头掰开清洗干净，再将虾背部划开

3.藕切片，香菇掰成两半，土豆切片，泡水备用

4.木耳洗净，洋葱切块，花菜切块，莴笋切片备用

5.姜、蒜切片，辣椒切段，花椒、香料备用

6.锅里放入适量的油，烧热后放入虾中火炸至金黄后捞出

7.将鸡翅、鸭翅炸至有一点金黄捞出

8.将排骨炸至金黄后捞出

9.在将油烧开后放入鸡翅、鸭翅、排骨、虾复炸一次，捞出备用

10.倒出锅里的油，把锅洗干净，大火烧干水后放入适量的油，烧热后放入调料，干锅料包，炒香

11.放入虾，排骨，鸡翅，鸭翅翻炒

12.放入藕，土豆，香菇炒至半熟

13.放入莴笋，花菜，洋葱，木耳炒至九分熟

14.大葱，芹菜切段放入翻炒

15.最后放入盐，鸡精，芝麻翻炒均匀即可

16.成品图