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牛杂汤具有牛杂的良好风味，鲜香可口，百食不厌， 蛋白质较高，营养丰富。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素、尼克酸等。能养脾胃补益肾气 ，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。
主料
牛心100克
牛肠100克
牛肚100克
牛头肉100克
辅料
葱适量
姜适量
盐适量
香菜适量
白胡椒粉适量
辣椒面适量
醋适量
鸡精适量
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