爱汉语网(2cn.cn)

词语

爱汉语网 > 词语 >

笊篱

  • 笊篱
  • zhào lí
  • ㄓㄠˋ ㄌㄧˊ
  • 笊籬

  • 词语解释
  • 引证解释

zhàoli的又音。义同“笊篱zhàoli”。

〈名〉用竹篾柳条或金属丝制成的能漏水、有长柄的用具,用来捞东西。

引用文献或著作等作为论证根据解释笊篱
  1. 用竹篾或铁丝、柳条编成蛛网状供捞物沥水的器具。

    北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》:“拣取均者,熟蒸,曝乾。须即汤煮,笊篱漉出,别作臛浇。” 元 刘君锡 《来生债》第三折:“我一日编十把笊篱,着 灵兆 孩儿货卖。”《西游记》第四六回:“刽子手将一把铁笊篱,在油锅里捞。” 李健吾 《雨中登泰山》:“一排留宿的小店,没有名号,只有标记,有的门口挂着一只笊篱,有的窗口放着一对笊篱。”

  • 相关字义
  • 国语辞典
  • 网络解释

笊篱

zhào liㄓㄠˋ ˙ㄌㄧ

在水里捞东西的器具。具长柄,能漏水,形似蜘蛛网。多以竹篾、柳条或金属线编制而成。

《西游记.第三九回》:「不然,就送你个『皮笊篱──一捞个罄尽。』」

《初刻拍案惊奇.卷三》:「十八兄笑著,自探囊中取出一个纯银笊篱来,煽起炭火做煎饼自啖。」

笊篱

笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具,用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样,有眼儿,烹饪时,用来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离。

主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网,故英文译作Spider。闽南语俗称面摵仔,摵仔面(俗写作切仔面)一名即源于此。材质有竹编的、金属的(旧时有用黄铜、铝等金属打造,当前多用铁和不锈钢制成)。福建农村用的笊篱都用毛竹编成,用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭,然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成,长约三尺。

(来源:百度百科)

  • 相关链接
  • 外文翻译

英语:strainer (made of bamboo, wicker, or wire)