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橡子

  • 橡子
  • xiàng zi
  • ㄒㄧㄤˋ ㄗㄧˇ

  • 词语解释
  • 引证解释

橡实。

引用文献或著作等作为论证根据解释橡子
  1. 即橡栗。

    北魏 贾思勰 《齐民要术·种槐柳楸梓梧柞》:“橡子,俭岁可食以为饭;丰年放猪食之,可以致肥也。” 唐 皮日休 《正乐府·橡媪歌》:“秋深橡子熟,散落榛芜冈。”参见“ 橡栗 ”。

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  • 网络解释

橡子

壳斗科栎属植物的种子叫浆栎果,俗称橡子,英文名Acorn。橡子富含淀粉,其含量仅次于五谷而远高于豆类,一般都在50%以上,最高可达87%。脂肪、蛋白、VB都高于五谷。

橡子作为食品除直接用作食用橡子面、橡子淀粉外还可作豆腐及用于酿制。“大跃进”年代曾经掀起利用橡子的高潮,用它作酒和酱油。由于其自身缺陷,如淀粉支链度高难以消化吸收,且含有较多的单宁不易除净,因而其加工品仍有涩味和对中枢神经有毒害作用,使其在食品、饮料工业上的利用走入了死胡同。目前唯一的工业利用就是在纺织、印染和造纸工业上作上浆剂。用橡子生产淀粉民间早已流行,成套的工业生产流程也早已成熟。

(来源:百度百科)

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