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香菌

  • 香菌
  • xiāng jùn
  • ㄒㄧㄤ ㄐㄩㄣˋ

  • 词语解释
  • 引证解释

香菇。

引用文献或著作等作为论证根据解释香菌
  1. 香菇。

    唐 冯贽 《云仙杂记·凌虚宴》:“ 齐文宣帝 凌虚宴,取香菌以供品味。” 叶圣陶 《寒假的一天》:“南货铺站着十来个主顾,一斤白糖,三斤笋干,两包栗子,四百文香菌……三四个伙友应接不暇。”

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香菌

xiāng jùnㄒㄧㄤ ㄐㄩㄣˋ

香菇的别名。参见「香菇」条。

香菌

xiāng

香菌属白蘑科,生长于深山中的不同树种,对光照、温湿度、经纬度、海拔高度等条件均有差异使其形态品质,色泽上有变异,按季节分有春香(菌)菇和冬香(菌)菇,春菇柄稍长,肉薄,有香味,色泽淡,冬菇肉肥厚,柄短、香味浓、色泽深。

香菌从菌丝生长到子实体形成,孢子萌发适宜温度分别为24-27℃、5-24℃、22-26℃,子实体生长以15℃左右最为适宜。采集标准,香菇(菌)盖顶部直径一般在5-18厘米之间。

云南景东哀牢山内的香菌

云南景东哀牢山内的香菌

香菌是一种营养高、口感好、味道鲜、高蛋白、低脂肪的食用菌,每100克干香菇中含有蛋白质13克,脂肪1.8克,碳水化合物54克,粗纤维7.8克,以及维生素B1、B2、C等。在香菇蛋白质中的氨基多达18种,人体必需的8种,香菇就含有7种,香菌中含有腺嘌呤,可降低胆固醇和防止肝硬化。此外还含有双链核糖,核酸,都能预防流行性感冒等症。

(来源:百度百科)

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