- 词语解释
- 引证解释
使柿子、香蕉等去掉涩味，通常采用温水浸泡、塑料袋密闭等方法。
引用文献或著作等作为论证根据解释脱涩
使柿子去掉涩味，通常是把它浸在温水或石灰水里。其它去涩者亦有此称。
- 相关字义
- 网络解释
1.（皮肤、毛发等）脱落：～皮。～毛。爷爷的头发都～光了。2.取下；除去：～鞋。～脂。～色。3.脱离：逃～。摆～。～险。～缰之马。4.漏掉（文字）：～误。这一行里～了三个字。5.轻率；轻慢：轻～。～易（轻率，不讲究礼貌）
1.不润滑：滞～。轮轴发～，该上油了。2.使舌头感到麻木难受的滋味：柿子很～。3.文字不生动，难懂：晦～。文章艰～。
脱涩
脱涩是果蔬商品储藏加工的一道工序，涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合，使蛋白质凝固，味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中，食用时因细胞破裂流出。常见的脱涩方法有：温水脱涩，石灰水脱涩，高二氧化碳脱涩等。
（来源：百度百科）