- 词语解释
- 引证解释
1.大麦的一种，粒大，皮薄。主要产于西藏、青海等地，可做糌粑，也可酿酒。
2.这种植物的子实。‖也叫稞麦、裸麦或裸大麦。
引用文献或著作等作为论证根据解释青稞
即青稞麦。亦指此种植物的子实。
《清史稿·德宗纪一》：“赏附居 青海 番众八族青稞岁八百餘石。” 陈其通 《万水千山》第四幕：“我用二斤牛油五斤青稞面做的粘粑还少吗？”
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青稞
qīng kēㄑㄧㄥ ㄎㄜ植物名。禾本科大麦属，一年生或二年生草本。产于高寒地带，形与大麦相似，唯秆较低，穗通常缺芒。粒大，皮薄子脆，味咸可以酿酒，是四川、西康、新疆、西藏一带居民主食，可疗疾。
也称为「稞麦」。青稞（禾本科植物）
青稞英文名：hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。
青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。
（来源：百度百科）