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蜜饯

  • 蜜饯
  • mì jiàn
  • ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ
  • 蜜餞

  • 词语解释
  • 引证解释

1.用浓糖浆浸渍果品等:~海棠。

2.蜜饯的果品等。

引用文献或著作等作为论证根据解释蜜饯
  1. 蜜渍的果品。

    清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十一月·时品》:“时维长至,贡物咸来,北置则獾貍麅鹿,野豕黄羊,风乾冰冻;南来则橙柑橘柚,香櫞佛手,蜜饯糖栖。”

  2. 用蜂蜜或浓糖浆浸渍果物。

    《红楼梦》第八二回:“我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来。”参见“ 蜜渍 ”。

  • 相关字义
  • 国语辞典
  • 网络解释

蜜饯

mì jiànㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ

一种用蜜糖浸渍成的食品。

也称为「蜜渍」、「蜜煎」。

蜜饯

蜜饯也称果脯,古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,制作精细,品种多样,由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。

(来源:百度百科)

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  • 外文翻译

英语:candied (preserved) fruit; succade