爱汉语网(2cn.cn)

词语

爱汉语网 > 词语 >

面条

  • 面条
  • miàn tiáo
  • ㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ
  • 麵條

  • 词语解释
  • 引证解释

用面粉做的细条状的食品。

引用文献或著作等作为论证根据解释面条
  1. 亦作“麵条”。用面粉做的细条状的食品。

    《儒林外史》第四五回:“ 余殷 喫的差不多,拣了两根麵条,在桌上弯弯曲曲做了一个来龙。”《红楼梦》第六二回:“我也吃不惯那个麪条子。”《官场现形记》第四三回:“好像吃麪条子似的。”

  • 相关字义
  • 国语辞典
  • 网络解释

面条

miàn tiáoㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ

面粉制成的条状食品。

《儒林外史.第四五回》:「余殷吃的差不多,拣了两根面条,在桌上弯弯曲曲做了一个来龙。」

面条(中国传统食物)

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。

各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳,北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面(又称高邮阳春面)襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、铺盖面,岐山和新野的臊子面,贵阳的肠旺面等等。

(来源:百度百科)

  • 相关链接
  • 外文翻译