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收割麦子的时候，收割的日期各地不同，一般是在夏季。
引用文献或著作等作为论证根据解释麦秋
麦熟的季节。通指农历四、五月。
《礼记·月令》：“﹝孟夏之月﹞靡草死，麦秋至。” 陈澔 集说：“秋者，百穀成熟之期。此於时虽夏，於麦则秋，故云麦秋。” 唐 戴叔伦 《酬袁太祝长卿小湖村山居书怀见寄》诗：“麦秋桑叶大，梅雨稻田新。” 清 赵翼 《二麦将收连旬大雨》诗：“麦秋时候连旬雨，天要杀人不用刀。” 李準 《李双双小传》一：“在高级社时候，很少能上地里做几回活，逢着麦秋忙天，就是做上几十个劳动日，也都上在 喜旺 的工折上。”
谓麦子成熟。
《周书·苏绰传》：“麦秋在野，蚕停於室。”
麦间小虫。
明 李梦阳 《空同子·物理篇》：“ 环庆 无麦秋， 大梁 无萤，无寒蝉。” 清 沉涛 《瑟榭丛谈》卷下：“以麦秋为虫名，甚奇。《五杂俎》：‘今俗指麦间小虫为麦秋。’”
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1.一年生或二年生草本植物，子实用来磨面粉，也可以用来制糖或酿酒，是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。2.专指小麦。‖通称麦子。3.（Mài）姓。
1.秋季：深～。～风。～雨。～高气爽。2.庄稼成熟或成熟时节：麦～。大～。3.指一年的时间：千～万岁。一日不见，如隔三～。4.指某个时期（多指不好的）：多事之～。危急存亡之～。5.姓。6.见〖秋千〗。
麦秋
mài qiūㄇㄞˋ ㄑㄧㄡ阴历四、五月间的初夏时节，当时正是秋天播种的冬小麦成熟的时候。秋天是谷物收成的季节，因此古人引申初夏为麦秋。
宋．寇准〈夏日〉诗：「日暮长廊闻燕语，轻寒微雨麦秋时。」
麦秋
《麦秋》是由小津安二郎执导，宫口精二、笠智众、原节子主演的剧情电影。
影片讲述了一位女性对于婚姻的矛盾心理的故事。
（来源：百度百科）