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擂钵

  • 擂钵
  • léi bō
  • ㄌㄟˊ ㄅㄛ
  • 擂缽

  • 词语解释
  • 引证解释

承受杆弄碎的深碗形木容器。

引用文献或著作等作为论证根据解释擂钵
  1. 研物用的乳钵。

    清 唐训方 《里语徵实》卷上:“用钵研米曰擂……其钵亦曰擂钵。”

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擂钵

léi bōㄌㄟˊ ㄅㄛ

研碎物品的钵子。

擂钵

使用人口较多的地方在湘、黔、川、桂、鄂、赣等地的交界处,在湘、黔、桂三地交界处擂钵是家中必备的容器。

倒锥体,一般30~40公分高,钵口约40公分经。也有比较小的,高约10公分,钵口约8-10公分,内侧有很多由钵底向钵口呈发射状的纹路((其粗糙程度是为了擂茶过程中增加摩擦力),以擂棍捣磨芝麻、豆子、茶叶等,制作风味极佳的擂钵菜或清香爽甜的擂茶。

也可用于制作粉碎装的实物,如蒜泥等。在湖南怀化、益阳、常德,湖北恩施、利川地区等少数民族地区可见。主要集中在湖南湘西。

安徽凤阳有一种可以捣蒜泥、大料、花椒、芝麻等的工具叫做擂钵,凤阳民间夏季最喜闻乐见最受欢迎的小菜蒜媒子(音同)是用大蒜和青红椒在擂钵里一起捣成泥状,再加入食盐、食醋、香油(芝麻油),搅拌均匀。

(来源:百度百科)

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