- 词语解释
- 引证解释
1.炖过多次鸡、鸭、肉等的陈汤。
2.腌咸菜、泡菜的陈汤。
引用文献或著作等作为论证根据解释老汤
品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。
明 顾元庆 《茶谱》：“凡茶须缓火炙，活火煎……当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声；中则四边泉涌，纍纍连珠；终则腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。”
指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。
指腌制咸菜或泡菜的陈卤。
- 相关字义
- 国语辞典
1.年岁大（跟“少、幼”相对）：～人。～大爷。他六十多岁了，可是一点儿也不显～。2.老年人（多用作尊称）：徐～。敬～院。扶～携幼。3.婉辞，指人死（多指老人，必带“了”）：隔壁前天～了人了。4.对某些方面富有经验；老练：
1.食物加水煮熟后的汁液。也指烹调后以汁液为主的副食：米～。姜～。煲～。2.开水；热水：赴～蹈火。3.中药方剂。用水煎服：茵陈～。4.也叫成汤、唐、大乙。商朝第一个君主。夏桀残酷暴虐，人民反对，诸侯叛离。汤起兵灭夏，约于
老汤
lǎo tāngㄌㄠˇ ㄊㄤ炖了很久的肉汤，里面混和著各种香料。
《红楼梦．第四一回》：「拿一只肥母鸡，靠出老汤来。」
- 老xx
- xx汤
老字在开头的词语