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牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
引用文献或著作等作为论证根据解释夹肝
方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
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1.从两旁钳住：使劲儿～住。2.两旁有物限制住，在两者之间：两山～一水。～峙。3.搀杂：～生饭。～杂。4.夹东西的器具：竹～子。～剪。卷（juǎn）～。1.两层的衣服：～衣。～被。2.古同“铗”，剑把子。1.〔～肢窝〕腋
人和高等动物的消化器官之一。人的肝在腹腔内右上部，分为两叶。主要功能是分泌胆汁，储藏糖原，调节蛋白质、脂肪和糖类的新陈代谢等，还有解毒和凝血作用。也叫肝脏。
夹肝
jiá gānㄐㄧㄚˊ ㄍㄢ吴语以牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时，称为「夹肝」。
夹肝
ㄐㄧㄚㄍㄢ
夹肝（夹肝）
方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
（来源：百度百科）