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墩子

  • 墩子
  • dūn zi
  • ㄉㄨㄣ ㄗㄧˇ

  • 词语解释
  • 引证解释

1.矮而粗大的整块石头、木头:菜~(切菜用具)。坐在石~上。

2.矮的圆柱形的坐具:这个~是用蒲草编的。

引用文献或著作等作为论证根据解释墩子
  1. 厚而粗大的木块或石头。

    《儿女英雄传》第二九回:“要这块木头墩子作甚么?”如:这人坐在石墩子上。

  2. 堆状物。

    吴组缃 《山洪》三:“他们一篮篮装起来,提到碓房门前去,堆做整齐的墩子。”

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墩子

dūn ziㄉㄨㄣ ˙ㄗ

粗大的石块或木头。

《儿女英雄传.第二九回》:「如今你既把我闹了来了,有你甚么好花儿呀,好果的呀,就简直的给我带,给我吃,不爽快些儿吗?还要这块木头墩子作甚么?」

墩子

川菜中厨师种类之一,主要职责是切菜、配菜的(菜品管理及菜品看相、花刀技术)。也叫二厨。也有芥末墩子的意思。

油墩子是将调稀的面糊,用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中,随即放上带有葱花和盐的萝卜丝,再复以面糊,举勺下入油锅永,永至呈现黄褐色时取出,凉透可食,脆香有味。上海街头时见这种小吃,多少年来一直流行。路人腹饥眼馋,可随见随买,在路上边走边吃,别有一番风味。

街头小吃流传下来的还有油炸臭豆腐干。早年多在夜晚挑担沿街喊卖,一旦夜作人闻声,便临窗喊住,此际附近常见有人持盛器来买,路入便就摊坐上条凳,但等臭干出锅送上。臭干一般不十分咸,带有鲜味,入油锅永,外脆内软,撒上少许辣糊,十分鲜香可口。上海人一向喜欢吃这种食物。近年街头也偶见卖,往往是供不应求。

(来源:百度百科)

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