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指甜、酸、苦、辣、咸五种味道，泛指各种味道。
引用文献或著作等作为论证根据解释五味
指酸、甜、苦、辣、咸五种味道。
《孙子兵法·势篇》：“味不过五，五味之变，不可胜尝也。”《礼记·礼运》：“五味，六和，十二食，还相为质也。” 郑玄 注：“五味，酸、苦、辛、咸、甘也。”《淮南子·原道训》：“无声而五音鸣焉，无味而五味形焉，无色而五色成焉。”
泛指各种味道或调和众味而成的美味食品。
《老子》：“五味令人爽口。” 明 张宁 《方洲杂言》：“平生不经尝五味丰腴之物，清淡安全，所以致寿。”
佛教以乳、酪、生酥、熟酥、醍醐五者比喻华严、阿含、方等、般若、法华涅槃五时之教。见《涅槃经》卷十四。
清 龚自珍 《总正历代所译一切经》：“ 释迦 既没， 阿难 结集 释迦 一代五时之教，五味从判，三藏以位，十二部以分，经之名以起。”
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1.四加一后所得的数目。见〖数字〗。2.姓。3.我国民族音乐音阶上的一级，乐谱上用作记音符号。相当于简谱的“6”。见〖工尺〗。
1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：～道。滋～。甜～儿。津津有～。2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气～。香～儿。这种～儿很好闻。3.意味；趣味：文笔艰涩无～。这本书越读越有～儿。4.指某类菜肴、食品：
五味
wǔ wèiㄨˇ ㄨㄟˋ甜、酸、苦、辣、咸五种滋味。
《礼记．礼运》：「五味、六和、十二食，还相为质也。」
《淮南子．原道》：「无声而五音鸣焉，无味而五味形焉，无色而五色成焉。」
五味（五味）
酸、苦、甘、辛、咸，为中医五行学说的组成部分。在中医学的诊断治疗、遣方用药等方面运用广泛。
（来源：百度百科）